刺儿菜的鉴别与应用 刺儿菜功效与作用

发表日期:2020-10-27 | 来源:健康美食

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  刺儿菜,原名小蓟草,属菊科多生草本。中国各地都有,常见于田埂、地头、沟旁、湿地,为到处野生的小草。苏颂说"小蓟处处有,俗名(青刺蓟),2一3寸对其根作菜茹食甚美。"基础蓟叶羽状深裂,边缘有尖刺,根肥大,花紫红,色同小蓟。大蓟、小蓟为同科不同属植物,性能相近,都作药用。

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  刺儿菜甘、凉,无毒。大、小蓟均有清热解毒,消炎,止血以及恢复肝功能、促进肝细胞再生的作用,适用于急性热病炎症性出血,黄疽,肝炎,热淋、尿血等。

  刺儿菜的营养价值大蓟含挥发油、生物碱、树脂、菊糖,氰甙类。小蓟全草含生物碱、皂甙。

  大蓟为菊科植物大蓟的地上部分及根,又名刺蓟、虎蓟。为多生草本植物,块根呈纺缍拉萨那家治癫痫#!好状或萝卜状,直径约7mm。茎直立约30~80cm,茎枝有条棱,被长毛。基生叶有柄,叶片呈倒披针形或倒卵状椭圆形,长8~20cm,宽2.5~8cm,羽状深裂或几全裂,侧裂片6~12对,裂片边缘呈锯齿状,齿端有刺。茎叶绿色,两面有白色毛。头状花序为单一或数个生于枝端直立呈圆锥状,花冠紫色或紫红色,长1.5~2cm,花期5~8。生于山坡、草地或路旁,分布河北、陕西、山东、江苏、浙江、福建、台湾、两湖、两广、云贵与江西、四川等地。

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  刺儿菜为菊科植物刺儿菜的全草及根,又名青刺蓟、猫蓟。多生草本植物,根状茎直而长,茎直立高30~80cm,茎无毛或被丝状毛。下中部茎叶椭圆或椭圆披针形,基部楔形,长7~15cm,宽1.5~10cm;上部茎叶渐小,叶缘有细密的叶刺或刺齿,茎叶两面无毛。头状花序单生,花冠紫红色,花期5~6。生于山坡、河旁或荒地,分布除广东、广西、云南、西藏外的全国各地。

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  大蓟茎圆柱形,直径0.5~1.5cm,表面绿褐色或棕褐色,质松脆,断面黄白色,中空,髓部白色。叶皱缩,多破碎。头状花序顶生,圆球或椭圆形,苞枯黄色。气微味淡。根呈纺缍状,常簇生而扭曲,易折断,断面粗糙,皮部薄,木部类白色。气特异,味微苦涩。

  刺儿菜茎圆柱形,表面绿色或微紫棕色,有纵棱和柔毛,质脆易折断,断面纤维性,中空。叶多皱缩或破碎。头状花序顶生,苞钟状,黄绿色。气弱,味微苦。

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