馒头加点胡萝卜丝,瞬间变得高大上,一出锅就被大家抢着吃光光菜谱频道

发表日期:2020-09-21 | 来源:健康美食

自打我重新走上烘焙之路后,家里常备高筋面粉。高筋面粉常用来做面包、馒头、包子。我家包子也做过好多次了,面包呢家里人不是太爱吃,还有一点,面包要做得好吃,比较费黄油。

普通大白馒头,虽然可以夹菜夹肉,抹豆腐乳吃,可我总觉得技术含量太低了。

像我这么爱搞花样精的人,总是会想方设法搞点好看又好吃的美食,这样才对得起我消耗在面粉堆里的时间和精力嘛!这不,买的胡萝卜没人吃,我打算把它做进馒头里!

起先也担心,面粉里加胡萝卜,这水和面粉的比例该怎么调?胡萝卜到底是切丝还是切丁?难不成绞成胡萝卜末?加了胡萝卜的馒头会不会受大家欢迎?成都那个医院治癫痫病更专业p>

等真正做好后,一切问题都迎难而上解决掉了,不但好吃,颜值也高,当然,为了让馒头上档次,我里面还包了一种特别方便的馅料哟!是啥馅料?难不难做?先卖个关子。

来来来,一如既往先奉上成品图,然后来说做法!

原料:高筋面粉320克,牛奶150克,半根胡萝卜,酵母粉3克,白糖2克,盐0.5克,海苔肉松适量。

做法:

1.先把胡萝卜刨去外皮,切掉根部,然后用擦丝器擦成细丝。为啥胡萝卜要刨去外皮?这是我个人的习惯,现哪里有治疗小儿癫痫病的医院在买菜会担心不良商贩为了防腐给蔬菜水果喷奇奇怪怪的东西,所以,洗干净后,再刨去一层外皮吃着放心。另外,胡萝卜外皮干巴巴的也不好看。

2.接着就是把牛奶、面粉、酵母粉、白糖、盐依次放进面包机的内桶里,最后把半根胡萝卜丝撒在面粉上,让面包机帮揉面、发酵。有面包机代劳,真是太方便了。

如果没有面包机,那就用手揉吧,当锻炼身体了。萝卜丝,我一个是没用盐腌制出水,我觉得胡萝卜汁本身就是好东西,不要挤掉,怪浪费的。另外一个,胡萝卜丝我也没有再切成丁,您要不嫌麻烦,再切成小细颗粒也是可以的。把面包机揉好后的面团,再分成等份的几个小剂子。抗癫痫药物有哪些p>

3.对,光是白馒头还不足以打动吃货的心。我在里面包上了满满的海苔肉松!

4.然后像包包子,但其实比包包子简单,捏拢口子,整理成一个小圆面团,放在屉笼布上。冷水上锅,先不开火,让它醒发10分钟,现在南方天气还热,醒发10分钟就差不多了,如果天冷的地方,可以放到温暖处醒发一刻钟后再开大火蒸。

5.记住蒸馒头、蒸包子的秘笈:冷水上锅,开大火蒸20分钟,关火后不要揭盖,让它继续焖上5分钟。然后再揭盖,装出来。

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6.切开一个看看,加了胡萝卜丝的馒头,吃上去甜津津的,面皮组织蓬松暄软,里面的海苔肉松馅保持住了原先的口味,咸香干爽,特别好吃!

感觉蒸一锅根本不够吃呀,哈哈哈。多吃胡萝卜,对眼睛有好处。可小朋友往往又讨厌胡萝卜的味。胡萝卜生吃的话,里面的营养物质也不太好吸收,把胡萝卜加进面粉里,做成好看的彩色馒头,一举三得,即好吃,又好看,还利于吸收。

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