8种肥而不腻的红烧肉做法食疗养生

发表日期:2020-07-28 | 来源:健康美食

红烧肉的做法五:莲子红烧肉

材料:五花肉(较瘦)、莲子、花椒、干姜、桂皮、大料、香叶、洋葱、生抽、老抽、白糖、盐、红葡萄酒、清水、油。

做法:

1、肉切成块,冷水冲洗。冷水湖南治癫痫正规医院,哪家好上锅,大火烧开后,捞出,煮过肉的水弃之不用;将生抽和盐和红葡萄酒加少许清水兑一碗料汁莲子用冷水慢火煮过。

2、热锅倒油,放入白糖,开小火炒化;放入肉块,翻炒,每块肉上都裹上糖色;翻炒少许后将花椒、干姜、桂皮、大料、香叶、洋葱一同放入,翻炒。

3、出香味后,倒西安癲痫病专科医院入碗汁,再放入少许老抽和清水,大火烧开后,小火慢炖。

4、放入莲子。再用小火炖煮40分钟左右,汤汁变少变粘稠,红烧肉和莲子变软糯,即可。

慈菇红烧肉

<天津哪个医院癫痫病治得好p> 红烧肉的做法六:慈菇红烧肉

材料:带皮五花肉300克、茨菰8个、大葱1段、姜1小块、蒜头3瓣、料酒、酱油、冰糖适量。

做法:

1、洗净五花肉和茨菰,五花肉切块,慈菇削去外皮;将五花肉放入锅中,加冷桂林哪家医院癫痫病治得好水烧开,汆烫2分钟,捞出洗净,慈菇入沸水焯2分钟去除苦味。

2、锅中加入少许油,放入葱姜蒜变出香味,倒入五花肉煸炒片刻;调入料酒、酱油和冰糖翻炒均匀,加入适量的水烧开转小火煮30分钟。

3、加入慈菇再烧30分钟左右收浓汤汁即可。

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