百合的做法

发表日期:2020-01-13 | 来源:健康美食

百合的做法

百合,是我们日常所见的一味药材,它具有润肺止咳、清心安神的作用,尤其是鲜百合更甘甜美味。百合特别适合养肺、养胃的人食用,比如慢性咳嗽、肺结核、口舌生疮、心悸的患者可以适量食用。很多人喜欢用百合来做菜或者炖汤,最常见的就是百合莲子汤,具有润肤止咳的功效,那么百合的做法还有哪些呢?下面为大家详细地介绍几道百合的做法。

百合炒西芹

材料:百合、西芹、红椒

做法:

1、先把百合洗干净,然后一片一片的掰下来,再用水冲洗一下,晾干水分备用;

2、西芹洗净切段,在沸水里焯一下捞出备用,红椒半个去籽,切片备用;

3、炒锅烧热,放适量油,先下百合跟红椒翻炒一下,再在锅沿洒一点料酒增香,料酒最好不要直接浇在菜上面哦;

4、放入焯过水的西芹一起翻炒两分钟;

5、最后放入适量盐,翻炒均匀就可以出锅了。

莲子百合粥

材料:莲子、小南瓜、银耳、枸杞、小枣、百合 配料:冰糖

做法:

小南瓜切去顶部,将瓜瓢掏空,洗净(切下的南瓜炒要扔掉,可以做南瓜盅的长春好的癫痫病医院盖子)。莲子去芯,小枣去核,与百合,银耳,枸杞一起洗净后放入南瓜盅,加适量冰糖后盖上盖子,把南瓜盅放入笼屉中,上气后继续蒸10-15分钟即可。

百合汤

将百合除去杂质洗净,在清水中反复漂洗后加水入锅,用水煮至极烂,加入适量白糖,带汤一并食用,可作为肺结核患者的食疗佳品。食用时虽然略带苦味,但细细品味则苦中带甜,令人回味。如在冰箱中存放一阵,则又是极好的冰镇饮料。 ...

百合的营养价值

百合的营养价值很高,体现在它的营养成分上。百合除含有蛋白质21.29%、脂肪12.43%、还原糖11.47%、淀粉1.61%,及钙、磷、铁、每百克含1.443毫克维生素B、21.2毫克维生素C等营养素外,还含有一些特殊的营养成分,如秋水仙碱等多种生物碱。人体摄入这些营养成分之后,不仅具有良好的营养滋补之功,而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。众所周知,新鲜的百合是具有养心安神,润肺止咳的功效,特别是对病后虚弱的人非常有益。

那么百合的益处体现在哪里呢?

一、百合含有维生素B1、B2、钙、磷、钾等营养成分,有良好的营养滋补之功,特别是对病后体弱,神经衰弱等病大有裨益。

二、百合能预防高血压,有保护血管宁波癫痫病治疗费用是多少的作用,能降低血浆胆固醇,降低血糖,增进大肠功能。促进排便通畅。

三、百合能有效改善分血和排毒,尤其适宜工作压力大的人群。

四、百合常食可使肌肤润泽,皮肤白嫩,减少皱纹,延缓衰老。对面部扁平疣、痤疮、雀斑、皮肤干燥等总是都有一定疗效。

五、可以解渴润燥,支气管不好的人食用百合有助改善病情。

百合的功效与作用

百合因为其滋补而得名,它具有润肺,润肺,清火,安神等功效。百合通常有两种,一种是干百合,一种是鲜百合,干百合一般拿来炖汤了喝,有止咳的作用,而鲜百合最常见的是跟青菜一起炒着食用,具有促进食欲、降低血压、健脑、清肠、润肺的作用。那么百合有哪些功效与作用呢?下面为大家详细地介绍。

百合的功效及作用

1、百合甘凉清润:主入肺心,长于清肺润燥止咳,清心安神定惊,为肺燥咳嗽、虚烦不安所常用。

2、百合润肺止咳:新鲜的百合含黏液质,具有润燥清热作用,中医用之治疗肺燥或肺热咳嗽等症常能奏效。

3、百合美容养颜:百合的花瓣洁白娇艳,富含黏液质及维生素,对皮肤细胞新陈代谢有益,经常食用百合,有一定美容作用。

4、百合宁心安神:百合性微寒,能清心除烦,宁心安神,邢台癫痫病治疗贵吗用于热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁、喜悲伤欲哭等病症。

5、百合防癌抗癌:百合含多种生物碱,对白细胞减少症有预防作用,能升高血细胞,对化疗及放射性治疗后细胞减少症有治疗作用。百合在体内还能促进和增强单核细胞系统和吞噬功能,提高机体的体液免疫能力,因此百合对多种癌症均有较好的防冶效果。

小贴士:由于百合偏凉性,所以胃寒的人尽量少吃。

百合怎么吃最好

百合,洁白的外貌让人浮想联翩,看着心情会更爽朗。爱吃糖水的你,应该会用百合和莲子来煲糖水吧,不仅味美,汤清,还能下火润肺。话说百合怎么吃更好?

【百合花茶】

原料:干百合2朵、蜂蜜10毫升

调制:

将干百合以沸水冲泡10分钟,饮用时加入蜂蜜即可。

【百合鹌鹑汤】

食材:百合半两,蜜枣6个,鹌鹑2-4个,胡萝卜两根。

步骤:

1、首先将鹌鹑洗净哦,去掉内脏,放入热水中焯3-5分钟,之后捞起。  2、胡萝卜洗净,切块,百合、蜜枣洗一洗。

3、准备砂锅,倒入适量清水,放入鹌鹑、胡萝卜、百合以及蜜枣。

4、大火煮开后用通辽癫痫病专科慢火炖,炖足3个小时就可以了。

孕妇能吃百合吗

百合不仅营养丰富,还能养颜美容,很多女性都喜爱吃百合,那么怀孕的女性可以吃百合吗?

答案是肯定的,孕妇在怀孕期间可以吃百合但不要过量的吃。百合既是甜美的食品,也是有益的药物。百合含有丰富的维生素B1、B2、钙、磷、钾等营养成分。百合还能降低血浆胆固醇,降低血糖,增进大肠功能,促进排便通畅,具有能预防高血压,有保护血管的作用。这些对孕期的妈妈都是大有益处的。

不仅如此,百合对对病后体弱,神经衰弱等病也是大有裨益。它不仅可以解渴润燥,支气管不好的人食用百合还能有助改善病情。经常食用百合还能使得肌肤润泽有弹性,从而减少皱纹的产生。喜欢吃百合的妈妈们可以拿干百合煮稀饭,只需要把干百合洗净,然后跟米一起下锅煮,煮到浓稠,一碗既简单又营养的百合粥就完成了。

百合的益处多多,孕妇在孕期是可以吃百合的,但是不要过量,百合虽能补气养颜,但是百合还是比较偏凉性的,容易伤肺气,不宜多吃。其实对于孕期的饮食都不宜过量,应该要适可而止,经常换着吃对胎儿的成长是有很大的帮助的。

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