【英式料理配菜 约克夏冻】英式料理配菜 约克夏冻的做法英式料理配菜 约克夏冻怎么做

发表日期:2019-11-16 | 来源:健康美食

约克夏冻,是英式料理里烤的配菜,事实上除了牛肉外,它也可以作其他肉类的佐料,而约克夏则是一个地名。

现在也有很多人把它弄成的,配上融化的奶油,糖蜜或者优格,所以我也把原来的方子改了,做成了小甜品,没有油,糖的量也很少,既简单又好吃,原理似乎跟泡芙是一样的,中间会涨起来,空心的。

武汉治癫痫病医院text-indent: 2em">材料:面粉100克,盐1/2小匙,蛋1个,牛奶和水各200ml,糖20克,蜂蜜1大匙

做法:

1.面粉与盐混合筛入碗中,牛奶和水混合;

2.加入蛋和奶水200m癫痫病能不能治的好,能不能去根啊l;

3.慢慢搅拌均匀至无粉粒后再将剩下的奶水倒入,搅拌均匀;

4.将烤箱预热至220度,把材料倒入模型,至于烤箱中层,小模型烤20min,大烤盘则需30―40min,等冻胀成型并颜色恰到好处即可。

小贴士:

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1.做此冻和泡芙一样,温度一定要高,达到温度冻才会发胀;

2.小模型前15min,大烤盘前30min,绝不可打开烤箱,否则就胀得不完全或不会发胀;

3.烤完后最好在烤箱中让它们自然冷却,这样有的胀得高的冻就不会塌下来了,做好了即使有的冻塌了也没有用关系,只要烤的时候已经胀起来成型了,中间是空心的黑龙江哪家癫痫医院好就可以了;

4.我觉得这个冻做的小点薄点很好吃,我有用6寸的模做过一个大的,结果下面的冻面饼很厚,吃了觉得很重的面味,就不好吃了,其实主要就是外面的皮好吃;

5.传统的约克夏冻是咸的,是利用烤肉流出的油脂涂抹模型,将冻置于烤肉的下方,一边吸收肉滴下的肉汁,一边烘烤。

 

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