折耳根怎么去腥味?折耳根的功效和作用是什么

发表日期:2019-10-07 | 来源:健康美食

  

  折耳根又名、狗贴耳,它的嫩根茎可以食用,折耳根得名源于它自身带有的一种怪味,这种味道很多人觉得像鱼腥味,其实这种味道来自于其自身含有的一种化学物质,叫做“癸酰乙醛”,如果第一次吃的时候会非常不适应,那么怎么去除折耳根的腥味?跟着三顶网一起来看看吧。

  折耳根的腥味怎么去除?

  成人癫痫病在哪里治疗好1、加盐焯水

  折耳根用生粉水清洗,可以祛除折耳根表面的杂质和泥沙浮尘,折耳根放在开水锅里焯煮一下,加入一点食盐和白醋,可以减轻折耳根的腥味;将焯好的折耳根立即用凉水过凉,也可以减轻折耳根的腥味。

  2、加蒜去腥味

  折耳根加蒜也能去腥味,加蒜的最好办法就把它凉拌以后食用,把新鲜的折耳根洗净以后用清水浸泡几个小埋,然后把去皮制成蒜泥,再把切碎,炸成辣椒油,把蒜泥放入到折耳根中,最后浇上热的郑州哪家医院治癫痫病好辣椒油,加食用盐调味,调匀以后就能食用,这样拌好的折耳根不但不腥,还特别好吃。

  折耳根的功效和作用是什么?

  1、消炎杀菌

  折耳根味苦,辛,性微寒,具有很好的清热解毒作用,其中的有效成分对于很多有害细菌具有一定的抑制作用,是一种天然的抗生素,可以用于辅助治疗尿路感染、阴道炎、治疗小儿癫痫好的医院皮肤感染等多种常见的疾病。

  2、润肺

  折耳根入肺经,具有清热解毒,滋阴润肺的功效,可以用于治疗因肺热肺燥引起的咳嗽、气喘、痰多等不适症状。

  3、利尿消肿

  折耳根中的有效成分可以是毛细血管扩张,加快身体内的水分代谢,具有较好的利尿作用,而且其中含有丰富的微量元素钾,可以一种利尿的重要成分,它可以用于辅助治疗身体浮肿,小便短赤等症。

  4、提癫痫病可以治疗好吗高免疫力

  折耳根中的有效成分可以增强人体吞噬细胞的活性,减少有害病菌对人体免疫细胞的伤害,从而增强人体的免疫功能,减少疾病的发生。

  从以上文章内容中我们了解到折耳根去腥的方法,以及它的功效作用了,折耳根是一种常见的野菜,在日常生活中通常做凉菜食用,三顶温馨提醒大家(www.sandingtv.com)折耳根中含有多种易过敏成分,易过敏体质者应慎吃折耳根,否则可能容易引发过敏症状。

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