猪脚炖海带营养饮食

发表日期:2019-07-26 | 来源:健康美食

猪脚炖海带这对于很多人来说可以说是一道家常菜,因为很多人在平时吃到猪脚炖海带这道菜的机会是很多的,这主要是因为猪脚炖海带不仅味道好,而且对于我们的身体还有很多的好处,而且现代人也特别注重食品的营养。猪脚炖海带这道菜的好处还在于不仅可以喝汤,我们还可以吃海带和猪脚。

猪脚炖海带最主要的食材就是猪脚和海带,对于猪脚浙江比较好的癫痫医院是哪家和海带,大家还是非常熟悉的,因为这两种食材还可以单独做菜,当然也可以和很多的食物放在一起做其他菜肴,每种菜肴的味道又是不一样的。那么,下面就来详细介绍下猪脚炖海带的做法。

猪脚炖海带做法注意点:

1、猪蹄选后腿更好,肉更多。蹄子要先用火烧皮,去毛去腥。

2、如果不喜欢吃甜味,可以全部改为加盐和酱油。喜欢吃辣就多加辣椒。香料可根据个人口味适当调整。

猪蹄(后腿)3斤、干海带一张(约100头痛性癫痫病诱发的原因克)、葱适量、冰糖约10克、草果约5克、三奈约5克、桂皮约6克、干辣椒适量、姜适量、红蔻适量、八角适量、茴香适量

制作步骤如下:

1把猪蹄表皮用火焰烧至变黄变黑,再用刷子蘸水刷干净,恢复至白皮略带黄。将猪蹄砍成稍大的块。这几个步骤在市场加工肉类的店有专门的人加工。自己省事了。

2将砍好的猪蹄洗净,加料酒焯水,沥干备用。

3准备好各种香料。

4锅里放少量油,油热下入冰西藏癫痫病哪里治的好糖炒化后等糖油变黄起泡,倒入蹄花翻炒几下,加入香料及老姜,翻炒三分钟后加入生抽少许,翻匀。

5炒上色的蹄花倒入大炖锅,加开水,水要多一点,没过蹄花约3厘米左右。中小火炖半小时,转小火,继续炖半小时。

6海带提前泡好,切成2厘米宽的片,加入炖锅与蹄花一起炖三十分钟。加海带时加食盐。7待汤汁变浓,蹄花软烂时,盛出蹄花,撒上葱花就好了。

小贴士

1、猪蹄选后腿更好,肉更多。蹄子要先用火烧皮,合肥较好的癫痫病医院是哪个去毛去腥。

2、如果不喜欢吃甜味,可以全部改为加盐和酱油。喜欢吃辣就多加辣椒。香料可根据个人口味适当调整。

3、加开水一次性加够。别先放盐,否则不易炖烂,在炖到肉比较软时加盐。

猪脚炖海带的汤水不仅鲜美,而且还很养人。另外里面的海带对于一些高血压病人来说还有一定的降压作用,而且猪脚炖海带里的海带吃起来不会那么淡,不仅不淡,而且味道还是很好的,这主要应该是猪脚的原因吧。但是大家记住一点就是,里面的猪蹄还是少吃为好。

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