羊皮怎么做好吃营养饮食

发表日期:2019-07-26 | 来源:健康美食

许多朋友都非常喜欢吃羊肉,特别是在冬天的季节里吃羊肉还可以对身体有滋补的效果,吃完之后都是感觉到身体暖暖的感觉。羊肉固然好吃,但是有部分朋友对于羊皮还是有些抗拒的,感觉羊皮的嚼劲比较大,并且有没有什么味道,所以不太喜欢。想要做好吃的羊皮,还是需要专业的做法,比如拌羊皮、大蒜炒羊皮等。

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拌羊皮的材料:

羊蹄皮

拌羊皮的做法:

羊蹄炖好后,取蹄子上面的皮,

切下来,切几条

加点葱花,盐末,拌匀就可以了。

是给十月拌的。小姐说,好好吃哦。

喜欢吃辣是就放一点辣椒面。

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食材:羊皮、大蒜、蒜瓣、生姜、红辣椒、豆瓣酱;

大蒜炒羊皮的做法

1、羊肉请店家斩块,回家后清水浸泡一会,漂洗,冷水下锅,放料酒、葱结、拍碎的癫痫病的危害有哪些蒜瓣、生姜、香叶、八角、桂皮等,水烧后,再煮两三分钟,捞出羊肉,在流动的温水中冲去浮沫,沥干水份;

2、将羊肉块上的羊皮连同附着的肥肉脂肪一起切开,冷水入电饭煲,加蒜瓣、生姜,炖煮一小时左右,炖至汤汁呈奶白色,捞出羊皮,沥干汤汁,用少量盐提前腌制入味;

3、大蒜去根须,清洗干净后,蒜白、蒜叶分别切斜段;蒜瓣、生姜分别切碎末;红辣椒去蒂洗净,切斜条;

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4、坐锅热油,入豆瓣酱煸出红油,下入蒜末、姜末,爆香;下入红辣椒,爆出辣香味道,炒至五六成熟,下入蒜白,加少量盐,略翻炒;下入羊皮,沿着锅边淋一点羊肉汤“润锅”,大火快速翻炒;下入蒜叶,加少量盐、老抽,炒至蒜叶断生,即可起锅装盘。

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